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卤牛肉周記

寫過周記,但回過頭來看周記,文字變得跟泛濫的口水一樣,似乎沒留下什麼價值,這次寫成周記的原因更多是後面幾篇文章一兩周之內產出不來。

本篇可能是為數不多的周記。

清理硬碟空間#

為什麼用「清理」一詞而不是「解決」?硬碟、記憶體告急問題一直都像灰塵一樣,在心理承受底線範圍內來回摩擦。

電腦#

配置是 14'M1 16+512,主要優化的是微信,微信佔了 100 多 G,起因是別人借用了電腦登陸微信,然後就炸了。

清理簡單,卸載重裝即可。

把微信記錄整合、遷移 / 備份好,電腦本地備份檔案選擇 NAS「可建立軟連結,不用手動複製貼上」。

Mac 的微信備份地址是~/Library/Containers/com.tencent.xinWeChat/Data/Library/Application\ Support/com.tencent.xinWeChat/2.0b4.0.9/Backup

軟連結命令 ln -s 目的地址 微信備份資料夾地址「Mac如上」

註:每次更新微信或者首次備份前都需要執行下面簽名命令,再重新打開微信備份同意許可
sudo codesign --sign - --force --deep /Applications/WeChat.app

手機#

配置是 iPhone11 128,主要優化的是微信和照片,照片倒還好,上一篇寫過 Tailscale,通過 dsfile app 直接全備份到 NAS,然後通過 phoom app 快捷刪除手機照片「註:live 照片別刪」,手機微信無解,只能點聊天記錄詳情清理。

進軍土區 iCloud#

是的,我是那個大怨種,用了國區 6¥/ 月大半年時間。

土區 iCloud 倒簡單,照做沒什麼難的,28 塊 rmb50 裡拉額度,50Gb 的空間對我來說夠用了。

Mac 上新建使用者是切換 apple 帳號的利器~哦對了,別忘了申請退款

卤牛肉#

做飯省事的一招,那就是卤牛肉!每天解凍切幾片就是高蛋白攝入!

京東自營買的牛腱子,拿回來放冰箱保鮮層解凍一天,第二天早上拆開放進水裡泡一早上,做法比較簡單。

牛肉不切,冷水下鍋,放料酒去腥,煮熟之前要撇去浮沫,煮熟之後倒掉水,牛肉冷水沖一下,再放入鍋中,加入老抽、生抽、冰糖、五香滷料包「啥牌子都行」、蠔油,加入開水沒過牛肉,小火燉 1.5 小時即可。牛肉放涼之後才好切!

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