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卤牛肉の日記

週報を書いたことはあるが、振り返ってみると、その文章はまるで溢れる唾液のようになり、何の価値も残っていないように思える。今回週報に書く理由は、後の数記事は 1〜2 週間で作成できないからだ。

この記事は数少ない週報かもしれない。

ディスクスペースのクリーンアップ#

なぜ「クリーンアップ」という言葉を使うのか?ディスクやメモリの問題は常に埃のように、心の耐える限界内でこすり合わせられている。

コンピュータ#

構成は 14'M1 16+512 で、主に最適化されたのは WeChat で、WeChat は 100GB 以上を占めている。原因は他の人がコンピュータを借りて WeChat にログインしたため、それによって問題が発生した。

クリーンアップは簡単で、アンインストールして再インストールすればよい。

WeChat の記録を整理し、移行 / バックアップし、コンピュータのローカルバックアップファイルは NAS を選択する(「手動でコピー&ペーストする必要はない、ソフトリンクを作成できる」)。

Mac の WeChat のバックアップ場所は ~/Library/Containers/com.tencent.xinWeChat/Data/Library/Application\ Support/com.tencent.xinWeChat/2.0b4.0.9/Backup

ソフトリンクのコマンド ln -s 目的の場所 WeChatのバックアップフォルダの場所(Macの場合は上記の場所)

注:WeChat を更新するたびに、または最初のバックアップを行う前に、次の署名コマンドを実行して、WeChat のバックアップを再度許可する必要があります。
sudo codesign --sign - --force --deep /Applications/WeChat.app

スマートフォン#

構成は iPhone11 128 で、主に最適化されたのは WeChat と写真です。写真はまあまあですが、前の記事で Tailscale について書いたので、dsfile アプリを使用して写真を NAS にバックアップし、phoom アプリを使用してスマートフォンの写真を簡単に削除します(注:ライブ写真は削除しないでください)。スマートフォンの WeChat は解決策がありませんので、チャット履歴の詳細をクリアするしかありません。

土地エリアの iCloud への進出#

はい、私はあの大嘆種です。半年間、国のエリアで 6¥/ 月を使用しています。

土地エリアの iCloud は簡単で、やることは特に難しくありません。28 元で 50 元のクレジットを追加し、50GB のスペースは私には十分です。

Mac で新しいユーザーを作成すると、Apple アカウントを切り替えるための便利なツールです〜ああ、返金を申請するのを忘れないでください

卤牛肉#

料理を簡単にする方法は、卤牛肉です!毎日解凍して数枚切れば、高タンパク質の摂取ができます!

自社ブランドの牛すね肉を京東で購入し、冷蔵庫の保冷層で解凍して 1 日置きます。翌朝、水に入れて浸します。作り方は比較的簡単です。

牛肉を切らずに冷水に入れ、料理酒を加えて臭みを取ります。沸騰する前に浮き沫を取り除き、沸騰したら水を捨て、牛肉を冷水で洗い、再び鍋に入れ、老抽、生抽、冰糖、五香卤料包「どのブランドでも可」、オイスターソースを加え、牛肉が浸かるくらいのお湯を加え、弱火で 1.5 時間煮込みます。牛肉は冷めてから切ると良いです!

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